Aux Délices de Sologne, Fabrice, maître-artisan chocolatier, pâtissier, confiseur, glacier, traiteur s'exprime au travers de quelques spécialités très appréciées tels que Le Délice de Sologne, Le Tison de François 1er, le pavé romorantinais, le croquet solognot, et la fameuse galette pomme de terre.
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