A l’instar de la salle toute entière et ouverte sur la nature, Frédéric Calmels trouve son inspiration sur cette terre nourricière et sauvage qui l’accueille. Une cuisine dans le respect du vivant, de l’humain et du végétal. Dans l’assiette, le Chef met en évidence les légumes auxquels viennent s’unir herbes rares et épices. A l’origine de ses plats, ils s’accompagnent des poissons et gibiers méticuleusement choisis dans le Grand Ouest hexagonal.
- Accès aux personnes à mobilité réduite
- Français, Anglais, Espagnol
- American Express, Carte bleue, Chèques bancaires et postaux, Chèques Vacances, Espèces, Eurocard - Mastercard, Virements, Visa
- Groupes acceptés. 7 à 60 personne(s).
Spécialités culinaires
- Cuisine gastronomique, Cuisine végétarienne, Régionales française - Préparé(s) par Frédéric Calmels (Michelin Rouge;Étoilé Michelin)
Equipements & services
- Wifi
- Chaise haute, Terrasse
Ouverture(s)
- Du 26/01/2023 Au 31/12/2023
Mercredi - De 19:30 à 21:30
Jeudi - De 19:30 à 21:30
Vendredi - De 19:30 à 21:30
Samedi - De 12:30 à 13:45 / De 19:30 à 21:30
Dimanche - De 12:30 à 13:45 / De 19:30 à 21:30
Tarifs
- Menu adulte 4 plats 120,00
- Menu adulte 6 plats 180,00
Tarifs sur mesure disponible.
