A l’instar de la salle toute entière et ouverte sur la nature, Frédéric Calmels trouve son inspiration sur cette terre nourricière et sauvage qui l’accueille. Une cuisine dans le respect du vivant, de l’humain et du végétal. Dans l’assiette, le Chef met en évidence les légumes auxquels viennent s’unir herbes rares et épices. A l’origine de ses plats, ils s’accompagnent des poissons et gibiers méticuleusement choisis dans le Grand Ouest hexagonal.

  • Accès aux personnes à mobilité réduite
  • Français, Anglais, Espagnol
  • American Express, Cartes bancaires, Chèques, Chèques Vacances, Espèces, Virements
  • Groupes acceptés. 7 à 60 personne(s).
Spécialités culinaires
  • Cuisine gastronomique, Cuisine traditionnelle française, Cuisine végétarienne - Préparé(s) par Frédéric Calmels (Étoilé Michelin;Michelin Rouge)
Ouverture(s)
  • Du 01/01/2024 Au 07/01/2024

    Mercredi - De 19:30 à 21:30
    Jeudi - De 19:30 à 21:30
    Vendredi - De 19:30 à 21:30
    Samedi - De 12:30 à 13:45 / De 19:30 à 21:30
    Dimanche - De 12:30 à 13:45 / De 19:30 à 21:30
  • Du 09/02/2024 Au 31/12/2024

    Mercredi - De 19:30 à 21:30
    Jeudi - De 19:30 à 21:30
    Vendredi - De 19:30 à 21:30
    Samedi - De 12:30 à 13:45 / De 19:30 à 21:30
    Dimanche - De 12:30 à 13:45 / De 19:30 à 21:30
  • Du 09/02/2024 Au 31/12/2024

    Mercredi - De 19:30 à 21:30
    Jeudi - De 19:30 à 21:30
    Vendredi - De 19:30 à 21:30
    Samedi - De 12:30 à 13:45 / De 19:30 à 21:30
    Dimanche - De 12:30 à 13:45 / De 19:30 à 21:30
Tarifs
  • Menu adulte 4 plats 120,00
  • Menu adulte 6 plats 180,00
Le Favori
Chemin du Breuil
41700 - CHEVERNY
02 54 44 20 20